Uitnodiging - Lasgroep

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Uitnodiging


Geacht LGO lid,

Hierbij nodigen wij u van harte uit voor de tweede bijeenkomst van LasGroepOost in 2019 op:


DONDERDAG 14 MAART 2019
aanvang 19.30 uur in SG. Sprengeloo, Sprengenweg 81 te Apeldoorn.

(LET OP DE GEWIJZIGDE AANVANGSTIJD)


Deze avond bestaat uit twee gedeelten:

1. De Jaarvergadering:

Agenda:
Opening
Vaststelling agenda
Jaarverslag secretaris
Jaarverslag penningmeester
Kascontrolecommissie (verslag en verkiezing)
Bestuursverkiezing
Rondvraag/sluiting

2. De Presentatie:
Cryogeen koken met Linde Gas.
Spectaculaire creaties met vloeibare stikstof ……..



De presentatie zal worden verzorgd door
Martin Majoor van Linde Gas Europe

De Jaarvergadering:


Voorafgaand aan de presentatie zal de jaarvergadering worden gehouden.
Volgens de statuten van onze vereniging is Joop Arnoldus (secretaris) als bestuurslid aftredend.
Hij stelt zich herkiesbaar.

(Tegen)kandidaten voor een bestuursfunctie kunnen zich vóór 11 maart 2019 aanmelden bij de secretaris van LGO:

Joop Arnoldus
E-mail: secretaris@lasgroepoost.nl  (of via de website).


De Presentatie:

Cryogeen koken met Linde Gas

Moleculair koken verovert de keuken. Het zijn de ware alchemisten van deze tijd die de smaakpapillen van hun gasten verrassen
met verbluffende smaaksensaties en de moderne kookstijl revolutioneren met hightech bereiding.
Steeds meer gelauwerde chefs stellen zich open voor deze experimentele keuken en gebruiken vloeibare stikstof voor spectaculaire creaties.
Als we, bijvoorbeeld, een lepel opgeklopt schuim van fruitsap kort dippen in vloeibare stikstof, dan vormt zich een hard bevroren korst.
De vulling blijft echter smeuïg. De dunne korst breekt in de mond en laat de warme inhoud de tong strelen.
Hetzelfde principe wordt toegepast door vloeibare chocolade te coaten met een bevroren ijslaagje
om de smaakpapillen te stimuleren met een contrast tussen warm en koud.


Alle reden om aanwezig te zijn bij deze bijeenkomst om uw stem bij de jaarvergadering te laten horen
en kennis te maken met het bijzondere “culinaire koken” als onderwerp van deze presentatie.


Graag tot 14 maart!

Met vriendelijke groet,
Namens het bestuur van LasGroepOost

Joop Arnoldus
secretaris   


Als bewijs van uw aanwezigheid (nodig voor verlenging van certificaten), zal een stempel op deze uitnodiging worden gezet en door een bestuurslid worden ondertekend.
Daarvoor deze uitnodiging uitprinten en meenemen naar de bijeenkomst.
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu